Na het absintverbod in Zwitserland van 1907 werd door vele plaatselijke boeren clandestien absint gestookt. Zo ook door een zekere Charlotte Vaucher, van wie het recept uiteindelijk in handen viel van Claude-Alain Bugnon. Hij was reeds jaren liefhebber en stoker van absint. Aan de hand van dit recept maakte Claude-Alain - eerst nog clandestien - een voortreffelijke La Bleue (Zwitserse blanche).
Toen het verbod op absint in 2005 werd opgeheven, was Claude-Alain Bugnon één van de eersten om een distilleervergunning aan te vragen en te bekomen voor het maken van absint. Sindsdien is zijn creatie, La Clandestine genaamd, wereldwijd een enorm succes geworden.
De naam "La Clandestine" is een verwijzing naar het "bootlegged" verleden van deze drank, en een eerbetoon aan zij die tijdens het verbod de traditie van het maken van absint in ere wisten te houden.
La Clandestine kreeg de hoogste score op de Absinthiades 2009! Omdat dit al de vierde keer op rij was dat La Clandestine won, was men overeen gekomen deze keer geen gouden lepel uit te reiken. La Clandestine is echt zo goed!
